La muraille, l'impressionnante cathédrale gothique, les couvents de l'ordre de Sainte Thérèse et les palais adossés à la muraille tels qu’une deuxième ceinture de défense sont les témoins d'anciens hauts faits et ils vous inspireront le besoin de connaître les histoires et légendes que racontent avec plaisir les guides et acteurs chargés de montrer cette ville magique.

La province castillane cache d'autres trésors que la muraille n'a pas pu embrasser, comme le Camp fortifié de Cogotas et les Taureaux de Guisando, sculptures de pierre d'origine celte. Le Parc National de la Sierra de Gredos, à une heure de route, est aussi une bonne alternative si vous  aimez la nature et le tourisme vert.

Les célèbres yemas de Sainte Thérèse, les délicieux mantecados et les biscuits des religieuses cisterciennes, les amandes pralinées de Diego Álvaro, ou le miel des microclimats et espaces floraux de la région veilleront à ce que votre séjour au Parador de Ávila soit aussi doux que vous puissiez l'imaginer.